Empresa familiar fundada el 1967 per Adelardo Pons Pons, després d'haver après l'ofici treballant a La Menorquina i La Tropical.
El seu fill Bartolomé Pons Pons va aprendre l'ofici del seu pare des de jove i així va poder continuar amb el negoci amb part dels seus germans i altres treballadors.
Actualment, la seva filla, Carolina Pons Cardona i el seu gendre Oscar Fernández González, li estan fent el relleu generacional, continuant amb l'essència del negoci familiar.
Elaboracions artesanals de productes de pastisseria, com la clàssica Tortada d'ametlla; de brioixeria, com croissants, ensaïmades, llaminadures... entre d'altres i de fleca, amb els brioxos i els cubanets.
